Das Cult.Café ist ein Jugendcafé, das Jugendliche zwischen 10 und 22 Jahren besuchen können. Wir haben viele verschiedene Angebote, unter anderem bieten wir Speisen und Getränke zu sehr niedrigen Preisen an, damit auch Jugendliche mit eingeschränkten finanziellen Ressourcen etwas bestellen und konsumieren können. Tee, Wasser und Obst gibt es immer gratis! In diesem Jahr haben wir uns besonders bemüht, mit der Partizipation der Jugendlichen ein nachhaltiges und regionales Menü zu kreieren. Die Idee entstand aus Gesprächen mit unseren Jugendlichen, die Neues ausprobieren und im Rahmen unserer Möglichkeiten mehr Auswahl haben wollten.
Es soll bei uns jetzt spezielle Gerichte und Getränke geben, die nur in der Jahreszeit zubereitet werden, in der das benötigte Obst und Gemüse Saison hat. Jeden Freitag wird auch mit Kindern und Jugendlichen frisch gekocht. Zusammen suchen wir die Rezepte raus, gehen einkaufen, kochen und putzen am Ende gemeinsam. Es ist eine super Art und Weise, Jugendlichen gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit näher zu bringen.
Wir wollten die neue Speisekarte möglichst partizipativ mit unseren Café-Besucher*innen gestalten, was uns gut gelungen ist. Zum einen haben sie verschiedene Ideen zu neuen Speisen eingebracht, durch direkte Gespräche aber auch durch Anfragen via Instagram und Facebook. Außerdem haben sie mit uns den Begriff “Nachhaltigkeit” recherchiert und dazu einen kleinen Absatz in die Speisekarte geschrieben und auch in andere Sprachen übersetzt (Arabisch, Kurdisch und Türkisch), damit die Speisekarte noch niederschwelliger für alle ist.
Zusammen mit der Einführung der neuen Speisekarte wollen wir im Herbst einen Ausflug in Vernetzung mit unserer Parkbetreuung zum Welttellerfeld machen. Dort gibt es interaktive Stationen, welche die Möglichkeit zur Auseinandersetzung und Reflexion zu den Themen Ernährung, Globalität, Klima und Nachhaltigkeit bieten. Herausforderungen werden so greifbar gemacht und alltagstaugliche Lösungsansätze wie regionale Obstsorten und Bezugsquellen vorgestellt. Das zeigt, wie eng das eigene Wohlergehen durch eine gesundheitsfördernde, frische und pflanzenreiche Ernährung mit einem zukunftsgerichteten, umweltgerechten Lebensstil verbunden ist.
Kontakt:
Cult.Café Neustiftgasse 89-91, 1070 Wien
